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日本美濃燒品牌六魯(rokuro, ろくろ , Blut’s)魅力已經席捲台灣許久,溫潤手感、粉引技法、樸質和風是三大特色,在生產工序中加入手工溫度,使得六魯的每一件商品看來都是獨一無二,六魯的品牌宗旨就是要讓每個人的生活更有樂趣與幸福,用古法揉合新元素,創造歷久彌新的設計。

六魯大量使用粉引的技法,粉引在器皿最後一道工序,以白色瓷粉薄覆燒製而成,隨著覆蓋的程度與技法的應用,會顯露出原本底層釉色與器形之美,幻化成六魯招牌的粉蠟筆質感,以下介紹六魯在台灣最火紅的三大系列。

1. 六魯粉引花盤/花缽

如果你的料理魂剛剛萌芽,才剛剛開始踏入碗盤坑,那你或許聽過粉引花盤,簡直像是一種技術認定,很會煮菜的人好像都有(還是有了之後菜餚看起來會特別厲害?),花盤器形與常見的圓盤不同,本身就很吸睛,而六魯花盤的特色,就在於花瓣不是細緻薄細,而是樸拙寬大,用手指托著很是自在舒適,釉色因為使用了粉引技法,不似一般白瓷的光滑純淨,而有濃濃的手作感,充滿藝術性,也因此這個系列有多種尺寸,最經典的是白色粉引,大地色也很受歡迎,盛裝料理可選擇較大尺寸,而7”以下的花盤則可以拿來裝甜點,很是風雅。

2. 富士山系列

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餐盤的形狀和大小五花八門,目前市面上最常見的還是圓盤,所以今天的尺寸,統一用圓盤來看,至於哪個尺寸最實用,其實還是要看大家的料理習慣和種類。

西式料理,如義大利麵或牛排,餐廳會用9吋以上的圓盤,一次把所有菜色擺整盤,方便又有氣勢。

台式家庭料理多用8吋左右圓盤,現在小家庭多,2-3人的餐桌上,6-7吋的圓盤就成了主角。

日本料理,無論是家庭式或是餐廳,小盤小碟的出場機會就多了,雖然事後收拾麻煩了些,菜色上桌時總是能抓人目光。

下圖從最小的3吋(醬油碟)一路排到9吋(大餐盤)

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